Refroidisseur / congélateur à choc Gram PROCESS KPS 21 SH - 5x GN 1/1 ou Bakkersnorm Gram

Refroidisseur / congélateur à choc Gram PROCESS KPS 21 SH - 5x GN 1/1 ou Bakkersnorm
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865780551
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Description

Un refroidissement rapide permet de séparer la phase de production et la phase de consommation; cuisine si découplée. La cuisine peut utiliser l'équipement disponible tout au long de la journée. Résultat: moins de stress maximal et une utilisation plus économique des machines et des ingrédients.

- Augmentation de la qualité des aliments
- Réduit la charge de travail dans la cuisine
- Utilisation optimale des ingrédients

Augmentation de la qualité:
- Conservation du goût et de l'apparence
- Préservation des vitamines et nutriments
- Inhibe la croissance bactérienne

  • Standard: porte à fermeture automatique à charnière droite, équipée de 5 jeux de supports de plaques (1/1 GN, 60 x 40), thermomètre à cœur avec 3 points de mesure, alarmes HACCP, affichage numérique + commande de menu simple via un bouton de défilement.
  • Classe climatique: 4
  • Capacité de refroidissement à -25 ° C: 947 watts
  • Capacité de refroidissement rapide: 22 Kg. de + 70 ° C à + 3 ° C en 90 minutes.
  • Capacité de congélation rapide: 13 Kg. de + 70 ° C à -18 ° C en 4 heures.
  • Niveau sonore: 58,8 dB (A)
  • Dimensions intérieures: 625x620x370 mm (LxPxH)

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Spécifications

Caractéristiques
Genre de refroidisseurCellule de refroidissement rapide / congélateur / cellule de refroidissement rapide / congélateur
Écart de température-25ºC à + 10ºC ºC
Capacité de refroidissement22 kg
Capacité de congélation13 kg
RéfrigérantR 404A
Poids115,00 kg
Garantie3 jaar
Type de garantieGarantie sur site
Dimensions
Largeur745 mm
Profondeur720 mm
Hauteur900 mm
Épaisseur de l'isolant55 mm
Matériaux
Matériel extérieurAcier inoxydable
Matériel interneAcier inoxydable
Raccordement
Tension de connexion230 V
Valeur de connexion1350 W
Capacité de refroidissement à -25 ° C1054 W

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