Enfriador / congelador Gram PROCESS KPS 21 SH - 5x 1/1 GN o Bakkersnorm Gram

Enfriador / congelador Gram PROCESS KPS 21 SH - 5x 1/1 GN o Bakkersnorm
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865780551
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Descripción

El enfriamiento rápido brinda la posibilidad de separar la fase de producción y la fase de consumo; cocina tan desacoplada. La cocina puede utilizar los equipos disponibles durante todo el día. Resultado: menos estrés pico y un uso más económico de máquinas e ingredientes.

- Mayor calidad de los alimentos.
- Reduce la carga de trabajo en la cocina
- Uso óptimo de los ingredientes.

Mayor calidad:
- Retención del gusto y la apariencia.
- Conservación de vitaminas y nutrientes.
- inhibe el crecimiento bacteriano

  • Estándar: puerta de cierre automático con bisagras a la derecha, equipada con 5 juegos de soportes de placa (1/1 GN, 60 x 40), termómetro central con 3 puntos de medición, alarmas HACCP, pantalla digital + control de menú simple mediante botón de desplazamiento.
  • Clase climática: 4
  • Capacidad de enfriamiento a -25 ° C: 947 vatios
  • Capacidad de enfriamiento rápido: 22 Kg. de + 70 ° C a + 3 ° C en 90 minutos.
  • Capacidad de congelación rápida: 13 Kg. de + 70 ° C a -18 ° C en 4 horas.
  • Nivel de sonido: 58.8 dB (A)
  • Dimensiones internas: 625x620x370 mm (WxDxH)

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Especificación

Caracteristicas
Tipo de enfriadorAbatidor / congelador / abatidor / congelador
Rango de temperatura-25ºC a + 10ºC ºC
Capacidad de enfriamiento22 kg
Capacidad de congelación13 kg
RefrigeranteR 404A
Peso115,00 kg
Garantía3 jaar
Tipo de garantíaGarantía in situ
Dimensiones
Ancho745 mm
Profundidad720 mm
Altura900 mm
Espesor del aislamiento55 mm
Materiales
Material externamenteAcero inoxidable
Material internoAcero inoxidable
Conexión
Voltaje de conexión230 V
Valor de conexión1350 W
Capacidad frigorífica a -25ºC1054 W

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