EF 124 AS - Machine à glace en écailles Scotsman - bunker de stockage intégré - refroidi par air - pompe de vidange PWD
Performance :
- Dimensions : 950x605x789/869 mm. (lxpxh)
- Charge connectée : 230 V. / 0,33 kW.
- Capacité de production : 120 kg / 24 heures
- Capacité du bunker : 40 kg
- À commande électromécanique.
- Bunker intégré.
- Y compris les jambes.
- Glace éclatée
La forme de glace la plus naturelle est la glace en écailles, qui se forme à une température juste en dessous de zéro degré Celsius : elle est donc idéale pour une utilisation sur des surfaces planes. La forme en éclat confère à la glace une polyvalence et une grande simplicité d'utilisation. La glace en écailles convient à toutes sortes d’applications : comptoirs à poisson dans les restaurants haut de gamme ; présentations de buffets dans les hôtels; distributeurs de boissons glacées; exposition de fruits et de produits frais; refroidissement rapide du vin et du champagne, etc.
Technologie série AFC
CFS : Système coaxial de glace en écailles
Les évaporateurs statiques ne peuvent pas gérer la forme naturelle de glace en écailles. La meilleure solution ici est un évaporateur vertical cylindrique équipé d’une vis sans fin qui extrude les granules de glace à travers un pulvérisateur à glace. Scotsman a réussi à perfectionner son évaporateur solide en acier inoxydable grâce à des années d'expérience dans l'application de la technologie avancée de détente directe du réfrigérant dans la production de glace et à offrir une durabilité et une efficacité maximales.
THC : Concept d’Hygiène Totale
Il n’existe pas de meilleur matériau alimentaire que l’acier inoxydable. Les machines Scotsman sont constituées d'un châssis et de panneaux latéraux en acier inoxydable qui garantissent une grande durabilité contre la rouille, pour un entretien en douceur et une hygiène maximale. Les grandes zones de stockage de glace facilement accessibles facilitent le nettoyage.
LWC : Faible teneur en eau
Glace à faible teneur en eau. Recommandé pour toutes les applications commerciales nécessitant une forte demande de glace, combinant de gros glaçons à fusion lente avec un échange d'humidité pour le stockage de produits périssables de qualité plus chers.
HWC : teneur élevée en eau
Glace à haute teneur en eau. Recommandé pour toutes les applications où doivent être stockés des produits délicats et très sensibles à la perte d’humidité.
AgIon
La plupart des modèles offrent une protection contre la croissance bactérienne grâce à la technologie Agion®, où toutes les pièces en plastique entrant en contact avec l'eau sont traitées antibactériennes lors de la production de nos machines.
PWD : évacuation progressive des eaux
Le système de drainage progressif unique de Scotsman. La solution à tous vos problèmes de hauteur et de distance d'évacuation des eaux. Placez la machine à glaçons exactement là où elle est nécessaire, jusqu'à 50 pieds de distance et jusqu'à 5 pieds sous le drain réel. Cela maintient votre glace hors de portée des algues et des microbes qui sont généralement présents dans les eaux de drainage stagnantes.
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