Shock cooler / congelatore Gram PROCESS KPS 42 SH - 10 x 1/1 GN o Bakers standard Gram

Shock cooler / congelatore Gram PROCESS KPS 42 SH - 10 x 1/1 GN o Bakers standard
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865780559
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Descrizione

Il raffreddamento rapido consente di separare tra loro la fase di produzione e quella di consumo; cucina così sconnessa. La cucina può utilizzare le attrezzature disponibili durante tutta la giornata. Risultato: meno stress di punta e uso più economico di macchine e ingredienti.

- Maggiore qualità del cibo
- Riduce il carico di lavoro in cucina
- Uso ottimale degli ingredienti

Maggiore qualità:
- Conservazione del gusto e dell'aspetto
- Conservazione di vitamine e sostanze nutritive
- Inibisce la crescita dei batteri

  • Standard: porta autochiudente con cerniera a destra, dotata di 10 set supporti piastra (1/1 GN, 60 x 40), termometro a cuore con 3 punti di misura, allarmi HACCP, display digitale + semplice controllo del menu tramite pulsante di scorrimento.
  • Classe climatica: 4
  • Capacità di raffreddamento a -25 ° C: 2345 Watt
  • Capacità di raffreddamento rapido: 45 Kg. da + 70 ° C a + 3 ° C in 90 Min.
  • Capacità congelamento rapido: 27 Kg. da + 70 ° C a -18 ° C in 4 ore.

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Specifiche

Caratteristiche
Tipo di refrigeratoreAbbattitore / congelatore / abbattitore / congelatore
Intervallo di temperaturaDa -25ºC a + 10ºC ºC
Capacità di raffreddamento45 kg
Capacità di congelamento27 kg
RefrigeranteR 425a
Quantità di refrigerante2000 g.
Peso200 kg
Garanzia3 jaar
Tipo di garanziaGaranzia in loco
Dimensioni
Larghezza800 mm
Profondità830 mm
Altezza1850 mm
Spessore dell'isolamento75 mm
Materiali
Materiale esternamenteAcciaio inossidabile
Materiale internoAcciaio inossidabile
Connessione
Tensione di collegamento400 V
Valore di connessione3500 W
Capacità di raffreddamento a -25ºC2345 W

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