MF 26 AS - Machine à glace en écailles Scotsman - sans trémie de stockage séparée - refroidie par air
version :
- Dimensions : 563x536x531mm. (lxpxh)
- Charge connectée : 230 V. / 0,5 kW.
- Capacité de production : 120 kg / 24 heures
- Commande électromécanique.
- glace en flocons
La forme de glace la plus naturelle est la glace en flocons, qui se forme à une température juste en dessous de zéro degré Celsius, ce qui la rend idéale pour une utilisation sur des surfaces planes. La forme en éclat confère à la glace une polyvalence et une grande simplicité d'utilisation. La glace en écailles convient à toutes sortes d'applications : comptoirs à poissons dans le restaurant haut de gamme ; présentoirs de buffet dans les hôtels; distributeurs de boissons glacées; étalage de fruits et produits frais; refroidissement rapide du vin et du champagne, etc.
Technologie Série AFC
CFS : système de glace en flocons coaxial
Les évaporateurs statiques ne peuvent pas gérer la forme naturelle de la glace en flocons. La meilleure solution ici est un évaporateur cylindrique vertical équipé d'une vis sans fin qui extrude les granulés de glace à travers un broyeur à glace. Scotsman a réussi à perfectionner son évaporateur en acier inoxydable solide grâce à ses nombreuses années d'expérience dans l'application de la technologie avancée d'expansion directe du réfrigérant dans la production de crème glacée et en offrant une durabilité et une efficacité maximales.
THC : Concept Hygiène Totale
Il n'y a pas de meilleur matériau alimentaire que l'acier inoxydable. Les machines Scotsman se composent d'un cadre en acier inoxydable et de panneaux latéraux qui garantissent une grande durabilité contre la rouille, un entretien facile et une hygiène maximale. Les grands espaces de stockage de glace facilement accessibles permettent un nettoyage sans effort.
LWC : faible teneur en eau
Glace à faible teneur en eau. Recommandé pour toutes les applications commerciales avec des besoins élevés en glace, combinant de gros glaçons à fusion lente avec un échange d'humidité pour préserver les produits de qualité périssables plus chers.
HWC : Haute teneur en eau
Glace à haute teneur en eau. Recommandé pour toutes les applications où des produits délicats très sensibles à la perte d'humidité doivent être stockés.
AgIon
La plupart des modèles offrent une protection contre la croissance bactérienne grâce à la technologie Agion®, grâce à laquelle toutes les pièces en plastique qui entrent en contact avec l'eau sont déjà traitées avec un traitement antibactérien lors de la production de nos machines.
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