Refroidisseur de choc Gram PROCESS KPS 180 CF CS U - acier inoxydable - sans compresseur Gram

Refroidisseur de choc Gram PROCESS KPS 180 CF CS U - acier inoxydable - sans compresseur
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860180021
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Description

Un refroidissement rapide permet de séparer la phase de production et la phase de consommation; cuisine si découplée. La cuisine peut utiliser l'équipement disponible tout au long de la journée. Résultat: moins de stress maximal et une utilisation plus économique des machines et des ingrédients.

- Augmentation de la qualité des aliments
- Réduit la charge de travail dans la cuisine
- Utilisation optimale des ingrédients

Augmentation de la qualité:
- Conservation du goût et de l'apparence
- Préservation des vitamines et nutriments
- Inhibe la croissance bactérienne

  • Standard: porte à droite, sans compresseur Porte-thermomètre à noyau pour bac GN 1/1 ou 2/1.
  • Capacité de refroidissement à -10 ° C: 10800 Watt
  • Capacité de refroidissement rapide: 180 kg de + 70 ° C à + 3 ° C en 90 minutes.
  • Attention! : Le meuble n'est pas prêt à l'emploi et doit être raccordé à une évacuation d'eau externe.

Options et accessoires

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Spécifications

Caractéristiques
Genre de refroidisseurCellule de refroidissement rapide / cellule de refroidissement rapide
Compresseur
Capacité de refroidissement180 kg
RéfrigérantR 404A
Poids285,00 kg
Garantie3 jaar
Type de garantieGarantie sur site
Dimensions
Largeur1800 mm
Profondeur1326 mm
Hauteur2235 mm
Épaisseur de l'isolant285 mm
Matériaux
Matériel extérieurAcier inoxydable
Matériel interneAcier inoxydable
Raccordement
Tension de connexion230 V
Valeur de connexion1497 W

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