Refroidisseur / congélateur Gram PROCESS KPS 120 SF CS B - acier inoxydable - sans compresseur Gram

Refroidisseur / congélateur Gram PROCESS KPS 120 SF CS B - acier inoxydable - sans compresseur
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860120031
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Description

Un refroidissement rapide permet de séparer la phase de production et la phase de consommation; cuisine si découplée. La cuisine peut utiliser l'équipement disponible tout au long de la journée. Résultat: moins de stress maximal et une utilisation plus économique des machines et des ingrédients.

- Augmentation de la qualité des aliments
- Réduit la charge de travail dans la cuisine
- Utilisation optimale des ingrédients

Augmentation de la qualité:
- Conservation du goût et de l'apparence
- Préservation des vitamines et nutriments
- Inhibe la croissance bactérienne

  • Standard: porte droite, sans compresseur. Support de thermomètre à noyau pour récipient GN 1/1 ou 2/1.
  • Capacité de refroidissement à -25 ° C: 9000 Watt
  • Capacité de refroidissement rapide: 120 kg de + 70 ° C à + 3 ° C en 90 minutes.
  • Capacité de congélation rapide: 120 kg de + 70 ° C à -18 ° C en 4 heures
  • Attention! : Le meuble n'est pas prêt à l'emploi et doit être raccordé à une évacuation d'eau externe

Options et accessoires

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Version Drive-through
  • Modèle au volant

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Spécifications

Caractéristiques
Genre de refroidisseurCellule de refroidissement rapide / congélateur / cellule de refroidissement rapide / congélateur
Compresseur
Capacité de refroidissement120 kg
Capacité de congélation120 kg
RéfrigérantR 404A
Poids260,00 kg
Garantie3 jaar
Type de garantieGarantie sur site
Dimensions
Largeur1500 mm
Profondeur1326 mm
Hauteur2235 mm
Épaisseur de l'isolant100 mm
Matériaux
Matériel extérieurAcier inoxydable
Matériel interneAcier inoxydable
Raccordement
Tension de connexion230 V
Valeur de connexion1873 W

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