Refroidisseur / congélateur à choc Gram PROCESS KPS 90 SF-2 - sans compresseur Gram

Refroidisseur / congélateur à choc Gram PROCESS KPS 90 SF-2 - sans compresseur
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860900041
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14.215,-
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9.836,-hors TVA 11.901,56 € TVA incl.
options incluses

Description

Un refroidissement rapide permet de séparer la phase de production et la phase de consommation; cuisine si découplée. La cuisine peut utiliser l'équipement disponible tout au long de la journée. Résultat: moins de stress maximal et une utilisation plus économique des machines et des ingrédients.

- Augmentation de la qualité des aliments
- Réduit la charge de travail dans la cuisine
- Utilisation optimale des ingrédients

Augmentation de la qualité:
- Conservation du goût et de l'apparence
- Préservation des vitamines et nutriments
- Inhibe la croissance bactérienne

  • Compatible avec: Rational type SCC 201
  • Standard: Porte tournant à droite
  • Capacité de refroidissement à - 25 ° C: 8000 Watt
  • Capacité de refroidissement rapide: 90 kg de + 70 ° C à + 3 ° C en 90 minutes.
  • Capacité de congélation rapide: 50 kg de + 70 ° C à -18 ° C en 4 heures
  • Attention! : l'armoire n'est pas prête à l'emploi et doit être raccordée à une évacuation d'eau externe.

Options et accessoires

Type de livraison (S'il vous plaît choisir)
Enregistrement de la température
  • Imprimante d'enregistrement de température KPS 90 SF

    + 860,00 €
Support de thermomètre à noyau
  • 81-864-9961 pour bac GN 1/1 ou 2/1

    + 270,00 €
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Spécifications

Caractéristiques
Genre de refroidisseurCellule de refroidissement rapide / congélateur / cellule de refroidissement rapide / congélateur
Compresseur
Écart de température-25ºC à + 10ºC ºC
Capacité de refroidissement90 kg
Capacité de congélation50 kg
RéfrigérantR 404A
Poids200.00 kg
Garantie3 jaar
Type de garantieGarantie sur site
Dimensions
Largeur1100 mm
Profondeur840 mm
Hauteur1985 mm
Épaisseur de l'isolant60 mm
Matériaux
Matériel extérieurAcier inoxydable
Matériel interneAcier inoxydable
Raccordement
Tension de connexion230 V
Valeur de connexion440 W

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