Máquina de hielo en escamas Hoshizaki FM-120KE-50-HC

Hielo en escamas enfriado por aire

Las máquinas FM de Hoshizaki producen hielo en escamas o pepitas para una variedad de propósitos. Como resultado, son muy populares entre empresas de catering, coctelerías y varias grandes cadenas de supermercados europeas, pero también en el mundo médico y sanitario. El hielo se comprime durante la producción, por lo que es menos probable que se derrita. Con el helado producido por las máquinas de helado Hoshizaki, el fenómeno de 'quemadura por congelación' no ocurre cuando se presenta pescado fresco u otros productos.

Hielo en escamas: compuesto por un 70% de hielo y un 30% de agua. Esto se utiliza principalmente para fines de refrigeración. Por ejemplo, en el sector médico, el hielo en escamas se utiliza para enfriar sangre y órganos; en la industria pesquera, se utiliza para enfriar, transportar y almacenar pescado.

Las máquinas de helado Hoshizaki de esta serie se pueden convertir en hielo en escamas o en pepitas de una manera relativamente económica, lo que las hace significativamente más flexibles que otras máquinas en el mercado.

En esta serie se utilizan cojinetes de tornillo sinfín de carbono, una alternativa muy robusta a los cojinetes de rodillos. Esto aumenta la vida útil de su máquina y ahorra en costos de mantenimiento. El tornillo sinfín y el evaporador están hechos de acero inoxidable de alta calidad, lo que también aumenta la vida útil de estas piezas, dándole a su máquina una mayor vida útil y menos mantenimiento.

Fabricantes de helados ecológicos:
Los hidrocarburos (HC) son compuestos naturales que han demostrado ser los refrigerantes más rentables y respetuosos con el clima para calefacción, refrigeración y congelación. Según Hoshizaki, los hidrocarburos jugarán un papel importante en el futuro de la tecnología de refrigeración, y la compañía está liderando el camino en la producción de máquinas de helados ecológicas. Esto significa que el uso de máquinas de hielo de hidrocarburo reduce el consumo de energía hasta en un 20 % por unidad, reduciendo las emisiones de CO2 de los proveedores de energía y ahorrándole costos operativos. Además, las unidades de la serie FM utilizan aislamiento de espuma de CO2 sin HFC para ahorrar aún más en los costos operativos. Esto mantiene constante la temperatura de la unidad, lo que a su vez contribuye a una reducción de las emisiones directas de gases de efecto invernadero.