Gramm PROCESS KPS 42 SH R Schockkühler / Gefrierschrank - 10 x 1/1 GN oder Bakkersnorm Gram

Gramm PROCESS KPS 42 SH R Schockkühler / Gefrierschrank - 10 x 1/1 GN oder Bakkersnorm
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Beschreibung

Schnelle Abkühlung bietet die Möglichkeit, die Produktionsphase und die Verbrauchsphase zu trennen. so ungekoppelt kochen. Die Küche kann die vorhandenen Geräte den ganzen Tag benutzen. Ergebnis: weniger Spitzenstress und sparsamerer Einsatz von Maschinen und Zutaten.

- Erhöhte Lebensmittelqualität
- Reduziert die Arbeitsbelastung in der Küche
- Optimale Verwendung der Zutaten

Erhöhte Qualität:
- Beibehaltung von Geschmack und Aussehen
- Erhaltung von Vitaminen und Nährstoffen
- Hemmt das Bakterienwachstum

  • Kompatibel mit: Rational SCC 101
  • Standard: Selbstschließende Tür mit Rechtsanschlag, ausgestattet mit 10 Plattenträgersätzen (1/1 GN, 40 x 60), Kernthermometer mit 3 Messpunkten, HACCP-Alarmen, Digitalanzeige + einfache Menüsteuerung über Scroll-Taste.
  • Klimaklasse: 4
  • Kühlleistung bei -25 ° C: 2345 Watt
  • Schnelle Kühlleistung: 45 kg. von + 70 ° C auf + 3 ° C in 90 Minuten.
  • Schnellgefrierkapazität: 27 kg. von + 70 ° C bis -18 ° C in 4 Stunden.
 

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Spezifikationen

Eigenschaften
Art KühlerSchnellkühler / Gefrierschrank / Schnellkühler / Gefrierschrank
Temperaturbereich-25ºC bis + 10ºC ºC
Kühlkapazität45 kg
Gefrierkapazität27 kg
KältemittelR 404A
Gewicht185.00 kg
Garantie3 jaar
GarantieartVor-Ort-Garantie
Maße
Breite800 mm
Tiefe830 mm
Höhe1850 mm
Dicke der Isolierung75 mm
Materialien
Material von außenRostfreier Stahl
Internes MaterialRostfreier Stahl
Verbindung
Verbindungsspannung400 V
Verbindungswert3500 W

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